夏日烟火气，高血压患者要“盐”控！
夜幕降临，城市的点点灯火渐渐亮起。约上三五好友，点上烤串加小龙虾的完美组合，绝对是夏日幸福感爆棚的补给套餐。但这份幸福感对于高血压患者有些许沉重，因为添加多种调味料在增加口感的同时，也让食盐摄入量不知不觉就超标了。而高盐摄入是高血压发病重要的危险因素之一，同时也会导致心血管病发病与死亡风险增加。那盐跟高血压究竟有什么“纠葛”呢？ 一、钠离子：食盐中的“双刃剑” 食盐的主要成分为钠离子和氯离子，钠离子具有维持机体内的酸碱平衡，稳定特内水分和渗透压，维持正常的肌肉神经的兴奋状态等生理功能，是维护机体正常代谢活动、保护人体健康的重要物质。当运动量过大或者处于高温环境下，人体会大量出汗，才可能导致缺钠，这时我们应补充生理盐水以调节体内钠离子的平衡。但如果盐摄入过多，肾脏难以排除干净，体内不断累积钠离子，就会直接影响内分泌激素的调节作用，使血管对各种升压物质敏感性增加，从而问道之血压升高，出现“高血压”状态。 二、明明盐放得不多，怎么还超量了呢？ 那是因为你忽视了“隐形盐”！食盐的来源主要有两个：一部分是来自烹调时加入的盐分，另一部分来自食物本身含有的盐分。很多人重视炒菜时加入的“看得见”的食盐，但往往忽略存在于加工食品中的“隐形盐”，而一些吃起来不咸的食物其实可能含有很多盐。想要识别“隐形盐”主要看商品中纳含量，进行一个简单的换算，例如，100克榨菜相当于11克食盐、100克香肠或火腿相当于克食盐，这样可以避免钠离子含量超标。 根据2021年，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告》显示，中国家庭烹调用盐摄入量平均每人每天9.3克。与国家倡导的每人每餐放盐不超过2克，每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下（相当于一个去除胶垫后啤酒瓶盖不到一点的量），仍有不小差距。 三、合理膳食，避免高盐摄入小妙招 2.利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、蕃茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，增加食物的可口性； 3.利用醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等各种酸味调味汁来增添食物味道； 4.对非糖尿病的高血压患者，可使用糖醋调味，以减少对咸味的需求； 5.采用富钾低钠盐代替普通食盐，但要注意对于伴有肾功能不全的患者应慎用，以防血钾升高； 6.增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）摄入，清淡饮食，少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。 转载自健康心血管
1.尽量避免进食高盐食物和调味品，如榨菜、咸菜、黄酱、腌菜、腌肉、辣酱等；
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