分餐或份餐是养成良好的饮食习惯、兴新时尚的开始。无论是学校还是家庭，都应当按科学的饮食原则进行合理分餐，每人一份，搭配合理，荤素均衡，更易于控制进餐食物份量。若长期坚持，不仅能够培养人们健康的饮食习惯，还可以减少食物浪费和疾病传播，一举多得。

（1）预防口传播疾病：避免共同用餐时个人使用的筷子、勺子接触公众食物，经口、唾液传播一些传染性疾病。

（2）定量取餐、按需进食，保证营养平衡：特别是对儿童，学习认识食物、熟悉量化食物，也有助于良好饮食习惯的养成。

（3）节约粮食，减少浪费：聚餐场合或在外就餐时往往会过量购买和过量备餐，如分餐便可以按量取舍，剩余饭菜还可以打包带走。